Rahasia Membuat Tempe Mendoan yang Renyah dan Gurih
Hello, pembaca yang setia! Apakah kamu pecinta kuliner Indonesia? Jika iya, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan tempe mendoan. Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Tidak hanya lezat, tempe mendoan juga sangat mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resep tempe mendoan berikut ini dan rasakan kenikmatannya!
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong tipis-tipis
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan tepung beras
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan tempe yang sudah dipotong tipis-tipis.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan bawang putih halus dalam sebuah mangkuk.
3. Tambahkan air asam jawa dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Celupkan potongan-potongan tempe ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
6. Goreng tempe dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
7. Angkat tempe mendoan dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
8. Sajikan tempe mendoan dalam piring saji dan nikmati selagi hangat.
Tips:
– Sebaiknya gunakan tempe yang masih segar dan belum terlalu keras untuk hasil yang lebih lezat.
– Jika ingin aroma tempe lebih kuat, tambahkan beberapa lembar daun jeruk pada adonan tepung.
– Jangan terlalu banyak menggunakan air pada adonan agar hasilnya tetap renyah.
Kesimpulan
Mudah sekali, bukan? Dengan resep tempe mendoan yang sederhana ini, kamu bisa menikmati makanan lezat kapan saja di rumah. Tempe mendoan yang renyah dan gurih ini cocok disantap sebagai teman makan nasi atau sebagai jajanan ringan di sore hari. Selamat mencoba dan selamat menikmati tempe mendoan!
