Hello pembaca yang budiman! Apakah Anda pernah mencicipi kue sus? Jika belum, Anda telah melewatkan salah satu makanan ringan yang manis dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas semua hal tentang kue sus, mulai dari sejarah hingga cara membuatnya. Jadi, siapkan diri Anda untuk mengenal lebih dekat dengan makanan penutup yang lezat ini.
Sejarah Kue Sus
Kue sus, atau dalam bahasa Jawa lebih dikenal dengan sebutan “soes”, adalah makanan penutup yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan air. Sejarah kue sus dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16 di Prancis. Kue ini pertama kali ditemukan oleh seorang koki bernama Pantanelli, yang bekerja di istana Raja Henry II. Pantanelli menciptakan adonan yang dikenal dengan nama “pate a choux”, yang pada dasarnya merupakan adonan untuk kue sus.
Seiring berjalannya waktu, kue sus menjadi sangat populer di Prancis dan menyebar ke seluruh Eropa. Di Indonesia, kue sus pertama kali diperkenalkan pada masa kolonial oleh para penjajah Belanda. Kue ini kemudian diadaptasi dengan menggunakan bahan-bahan lokal seperti gula kelapa dan pandan, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.
Cara Membuat Kue Sus yang Lezat
Jika Anda tertarik untuk membuat kue sus di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Dalam panci, campurkan air, mentega, gula, garam, dan sedikit vanili. Panaskan hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu ke dalam panci, aduk rata hingga adonan membentuk bola.
- Ambil panci dari kompor dan biarkan adonan mendingin selama beberapa saat.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan, aduk rata setiap kali menambahkan telur.
- Letakkan adonan dalam kantung semprot yang dilengkapi dengan spuit berujung bulat.
- Semprotkan adonan dalam bentuk bulatan kecil di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti.
- Panggang kue sus dalam oven selama 20-25 menit atau hingga mengembang dan berwarna keemasan.
- Setelah matang, biarkan kue sus mendingin sebelum diisi dengan krim atau adonan lain sesuai selera.
Selamat mencoba membuat kue sus sendiri di rumah! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi isian seperti krim cokelat, krim keju, atau selai buah. Anda juga bisa mencoba menambahkan taburan gula halus di atas kue sus untuk memberikan sentuhan manis yang ekstra.
Menikmati Kue Sus dengan Cara yang Tepat
Kue sus merupakan makanan penutup yang paling enak dimakan dalam keadaan segar. Ketika Anda merasakan kue sus yang baru keluar dari oven, rasanya yang garing di luar dan lembut di dalam akan membuat Anda ketagihan. Kue sus juga sangat pas disajikan sebagai hidangan penutup di acara-acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan keluarga.
Terkadang, kue sus juga bisa disajikan dengan tambahan saus cokelat atau karamel di atasnya. Saus ini akan memberikan perpaduan rasa yang lezat dengan tekstur kue sus yang kenyal dan lembut.
Kesimpulan
Kue sus adalah makanan ringan yang manis dan menggugah selera. Dengan sejarahnya yang kaya dan cara membuatnya yang relatif mudah, kue sus menjadi pilihan yang tepat untuk dikreasikan sendiri di rumah. Dengan berbagai variasi isian dan saus, Anda dapat menyesuaikan cita rasa kue sus sesuai dengan selera pribadi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat dan menikmati kue sus yang lezat ini dalam momen-momen spesial Anda!
