Hello pembaca, kali ini kita akan membahas resep semur tahu yang lezat dan menggugah selera. Semur tahu adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas. Dalam resep ini, tahu yang lembut dan gurih akan disajikan dengan saus semur yang kaya akan rempah-rempah. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram tahu putih, potong kotak
– 2 buah wortel, potong serong
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 buah bawang bombay, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, kita akan menggoreng tahu terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan tahu yang telah dipotong kotak. Goreng tahu hingga kecokelatan dan angkat. Tiriskan tahu dari minyak dan sisihkan.
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan yang bersih. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel dan kentang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga sedikit lunak.
4. Tambahkan daun salam, serai, kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Pastikan semua bahan terendam air. Masak dengan api kecil hingga kuah semur meresap dan bumbu meresap ke dalam tahu, wortel, dan kentang.
6. Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang gurih, tambahkan sedikit garam. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula merah. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah semur kental.
7. Angkat semur tahu dari wajan.
Kesimpulan:
Itulah resep semur tahu yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama ataupun lauk pendamping nasi hangat. Dengan citarasa gurih dan aroma rempah-rempah yang khas, semur tahu akan menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!
