Hello, pembaca! Siapa sih yang tidak suka dengan kentang goreng? Makanan ringan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam, sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau pendamping hidangan utama. Jika Anda ingin membuat kentang goreng yang sempurna, ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– Kentang segar (500 gram)- Minyak goreng- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Tepung maizena (2 sendok makan)
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, siapkan kentang segar yang telah dicuci bersih. Anda dapat menggunakan jenis kentang apa pun yang Anda sukai, seperti kentang biasa, kentang krispi, atau kentang manis.2. Kupas kulit kentang menggunakan pisau atau pengupas kentang. Pastikan semua kulit terkelupas dengan baik.3. Potong kentang menjadi bentuk korek api atau sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan kentang goreng yang renyah, potong kentang dengan ukuran yang lebih kecil. Namun, jika Anda lebih menyukai kentang goreng yang lembut di dalam, potonglah dengan ukuran yang lebih besar.4. Setelah kentang dipotong, rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Rendaman ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dan membuat kentang lebih renyah saat digoreng.5. Setelah 30 menit, tiriskan kentang dan keringkan dengan lap bersih atau tisu dapur.6. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Pastikan minyak cukup dalam agar kentang dapat terendam sepenuhnya saat digoreng.7. Ketika minyak telah cukup panas, masukkan kentang secara perlahan. Pastikan tidak terlalu banyak memasukkan kentang sekaligus agar minyak tetap panas dan kentang goreng bisa matang merata.8. Goreng kentang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Proses penggorengan ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit, tergantung pada ukuran potongan kentang.9. Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan dengan menggunakan saringan atau piring yang dilapisi dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.10. Taburi kentang goreng dengan garam dan merica secukupnya. Jika Anda menyukai cita rasa lain, Anda juga dapat menambahkan bumbu atau rempah sesuai dengan selera.11. Terakhir, taburi kentang goreng dengan tepung maizena. Tepung maizena akan memberikan kentang goreng tekstur yang lebih renyah dan tahan lama.
Kesimpulan:
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat kentang goreng yang lezat dan garing. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kentang goreng yang sempurna di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!