Hello pembaca yang budiman! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu sehat dan bahagia ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat siomay yang lezat dan menggugah selera. Siomay merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat siomay sendiri di rumah, yuk simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan:
– 200 gram ikan tenggiri fillet- 100 gram udang, dikupas kulitnya- 100 gram tepung sagu- 2 sendok makan tepung terigu- 2 butir telur- 3 batang daun bawang, cincang halus- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan siomay terlebih dahulu. Haluskan ikan tenggiri fillet dan udang menggunakan food processor atau blender.2. Campurkan ikan dan udang yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, tepung terigu, telur, daun bawang, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terasa lembut.3. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan siomay di tengah kulit pangsit. Lipat kulit pangsit menjadi setengah lingkaran dan tekan bagian tepi kulit pangsit menggunakan jari tangan untuk menutup adonan siomay. Ulangi proses ini hingga adonan siomay habis.4. Setelah semua siomay terbentuk, siapkan panci kukusan dan panaskan air di dalamnya hingga mendidih. Kukus siomay selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.5. Angkat siomay dari panci kukusan dan biarkan sebentar agar uap panasnya hilang. Setelah itu, potong-potong siomay menjadi beberapa bagian.6. Sajikan siomay dengan bumbu kacang dan saus sambal. Tambahkan juga potongan tahu, kentang rebus, dan telur rebus sebagai pelengkapnya.
Bumbu kacang:
– 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang- 2 siung bawang putih, goreng hingga kecokelatan- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok teh gula merah, serut halus- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional)
Cara membuat bumbu kacang:
1. Haluskan kacang tanah dan bawang putih goreng menggunakan blender atau ulekan.2. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, gula merah, garam, dan cabai bubuk (jika suka). Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Saus sambal:
– 5 buah cabai merah keriting- 2 siung bawang putih- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat saus sambal:
1. Haluskan cabai merah keriting dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.2. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Kesimpulan
Itulah cara membuat siomay yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kalian bisa mencoba membuat siomay sendiri di rumah. Siomay yang lezat ini bisa dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama. Jangan lupa tambahkan bumbu kacang dan saus sambal untuk menambah cita rasa yang khas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya. Semoga harimu menyenangkan!