Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, kita akan membahas tentang sebuah kuliner khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi bagi lidah kita, yaitu tempe bacem. Tempe bacem adalah salah satu varian tempe yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Rasanya yang lezat membuat tempe bacem menjadi favorit banyak orang. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat tempe bacem sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe bacem, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:
- 300 gram tempe, potong-potong sesuai selera
- 4 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan gula merah, serut halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- Secubit merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe
Langkah-langkah Pembuatan Tempe Bacem
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatan tempe bacem yang lezat ini:
Langkah 1: Menggoreng Tempe
Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan tempe dari minyak, sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 2: Membuat Saus Bacem
Selanjutnya, gunakan wajan yang bersih untuk membuat saus bacem. Tumis bawang putih dan daun salam dalam sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, tuangkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
Langkah 3: Merebus Tempe dengan Saus Bacem
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan yang berisi saus bacem. Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam wajan. Pastikan tempe terendam dalam saus bacem. Masak dengan api kecil hingga saus meresap dan tempe menjadi empuk. Jangan lupa sesekali balik tempe agar matang merata.
Langkah 4: Penyajian
Setelah matang, angkat tempe bacem dari wajan dan tiriskan. Sajikan tempe bacem dalam piring saji dan nikmati selagi hangat. Tempe bacem ini cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat atau bisa juga dijadikan camilan di tengah hari.
Kesimpulan
Membuat tempe bacem sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menciptakan tempe bacem yang lezat dan gurih. Selain itu, dengan membuat tempe bacem sendiri, Anda dapat menyesuaikan tingkat kelezatan dan kegurihan sesuai dengan selera pribadi. Jadi, yuk berkreasi di dapur dan sajikan tempe bacem kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba!