Hello! Apakah Anda pecinta makanan Indonesia? Jika iya, pasti Anda sudah tidak asing lagi dengan mie goreng Jawa. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai mie goreng Jawa, sejarahnya, bahan-bahan yang digunakan, dan juga cara membuatnya. Jadi, simak terus artikel ini sampai selesai!
Sejarah Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa merupakan salah satu varian mie goreng yang berasal dari Jawa, pulau terbesar di Indonesia. Mie goreng sendiri merupakan makanan yang telah lama ada di Jawa sejak zaman kolonial Belanda. Pada awalnya, mie goreng Jawa hanya ditemukan di kedai-kedai kecil di pinggir jalan dan menjadi makanan yang populer di kalangan pekerja atau pedagang.
Mie goreng Jawa pada masa itu menggunakan mie kuning yang digoreng dengan bumbu yang sederhana seperti bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Namun seiring berjalannya waktu, resep mie goreng Jawa mengalami banyak perubahan dan penambahan bahan-bahan seperti cabai, kecap manis, dan sambal. Hal ini menjadikan mie goreng Jawa memiliki cita rasa yang semakin kaya dan lezat.
Bahan-bahan Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa menggunakan mie kuning sebagai bahan dasarnya. Anda dapat menggunakan mie kuning instan atau membuat mie kuning sendiri menggunakan tepung terigu dengan sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning yang khas. Selain mie kuning, berikut adalah bahan-bahan yang umum digunakan dalam mie goreng Jawa:
1. Bumbu-bumbu: bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit (jika suka pedas), kemiri, merica, garam, dan gula.
2. Sayuran: kol, wortel, daun bawang, dan taoge.
3. Bahan pelengkap: telur, daging ayam atau daging sapi, dan kerupuk.
Cara Membuat Mie Goreng Jawa
1. Rebus mie kuning hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri hingga harum.
3. Masukkan daging ayam atau sapi yang telah dipotong kecil-kecil, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan sayuran seperti kol, wortel, taoge, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Masukkan mie kuning yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
6. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga mie dan bumbu tercampur merata.
7. Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk rata dengan mie dan bumbu. Masak hingga telur matang.
8. Angkat dan sajikan mie goreng Jawa dalam piring, beri taburan daun bawang dan kerupuk.
Kesimpulan
Mie goreng Jawa merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Sejarahnya yang panjang dan cita rasanya yang khas membuat mie goreng Jawa menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat mie goreng Jawa sendiri di rumah. Selamat mencoba!