Siapa yang tidak suka dengan ayam bakar? Apalagi jika ayam bakar tersebut disajikan dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. Ayam bakar ungkep adalah salah satu hidangan yang bisa membuat lidah bergoyang. Yuk, simak resep ayam bakar ungkep berikut ini!
Hello, pembaca yang budiman! Pada kesempatan kali ini, kita akan membagikan resep ayam bakar ungkep yang sangat lezat dan menggugah selera. Ayam bakar ungkep adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini di rumah sendiri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok makan kecap manis
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama beberapa menit agar bau amis pada ayam hilang.
2. Panaskan minyak goreng di wajan yang cukup besar. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Masukkan ayam yang telah dilumuri dengan air jeruk nipis tadi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu secara merata.
5. Tuangkan air secukupnya, kemudian masak ayam dengan api kecil hingga empuk dan matang.
6. Setelah itu, tambahkan gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna dan ayam terlihat berwarna kecoklatan.
7. Cicipi ayam bakar ungkep yang telah matang. Tambahkan garam jika diperlukan.
8. Angkat ayam bakar ungkep dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat serta lalapan segar.
Ayah bakar ungkep siap disantap! Nikmati sensasi lezat dan aromanya yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan saat makan bersama keluarga atau acara kumpul-kumpul dengan teman. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ayam bakar ungkep adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang kaya rasa, ayam bakar ungkep menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi perut Anda. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan nikmati sensasi lezatnya. Selamat mencoba!