Pendahuluan
Hello, pembaca! Apa kabar? Kali ini saya ingin berbagi resep ayam woku, sebuah masakan tradisional yang berasal dari Sulawesi Utara. Ayam woku terkenal karena bumbu khasnya yang pedas dan aromatik. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi favorit banyak orang. Mari kita simak resep berikut ini dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak ayam woku, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kotak-kotak
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air matang secukupnya
Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam woku yang lezat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata dan masak selama beberapa saat hingga bumbu terasa harum.
4. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan merata.
5. Masukkan potongan tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
6. Tuangi air matang ke dalam wajan hingga semua bahan terendam. Tutup wajan dan biarkan ayam matang sempurna, sekitar 30-40 menit.
7. Setelah matang, cicipi dan tambahkan garam atau merica jika diperlukan.
8. Angkat ayam woku dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Ayam woku adalah salah satu masakan tradisional yang patut Anda coba. Bumbunya yang pedas dan aromatik membuatnya cocok untuk Anda yang menyukai makanan yang menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan masakan yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!