Panduan Lengkap Membuat Bakpao yang Menggugah Selera
Hello, pembaca! Apa kabar? Siapa yang tidak suka dengan bakpao? Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan rasanya yang lezat? Bagi pecinta kuliner, bakpao adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep bakpao yang sangat mudah dan bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak panduan lengkapnya!
Sebelum kita mulai, ada beberapa bahan yang perlu kamu siapkan:
– 500 gram tepung terigu protein sedang
– 300 ml air hangat
– 10 gram ragi instan
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak sayur
– 300 gram daging ayam cincang
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh minyak wijen
– 1 sendok teh gula merah, serut
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
– Secukupnya air, untuk merebus bakpao
Saat semua bahan telah disiapkan, kita bisa mulai membuat adonan bakpao.
Pertama-tama, larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan selama 10-15 menit hingga ragi mulai berbusa. Sementara itu, dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
Selanjutnya, tuangkan campuran ragi tadi ke dalam wadah berisi tepung terigu. Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Sementara adonan mengembang, kita bisa mulai menyiapkan isian bakpao. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga matang. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah adonan bakpao mengembang, kempiskan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bulatkan dan pipihkan adonan, letakkan satu sendok makan isian di tengahnya, kemudian rapatkan hingga membentuk bulatan. Ulangi hingga semua adonan dan isian habis.
Siapkan kukusan, panaskan air hingga mendidih. Kukus bakpao selama 15-20 menit hingga matang. Jangan lupa untuk menutup kukusan agar uap tidak masuk ke dalam adonan.
Setelah matang, angkat bakpao dari kukusan dan sajikan selagi hangat. Bakpao siap disantap!
Kesimpulan
Bakpao adalah hidangan yang begitu menggugah selera. Tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati bakpao yang gurih kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!