Pengantar
Hello pembaca! Apakah kamu sedang mencari resep makanan ringan yang lezat dan gurih? Jika iya, kamu berada di tempat yang tepat! Pada artikel ini, kami akan membagikan resep batagor, yaitu makanan khas dari Bandung yang terbuat dari bakso ikan dan tahu. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
1. 250 gram ikan tenggiri fillet
2. 200 gram tahu putih
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 2 butir telur
5. 75 gram tepung sagu
6. 2 sendok makan tepung terigu
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
10. Minyak goreng secukupnya
11. Saus kacang atau saus sambal untuk pelengkap
Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, haluskan ikan tenggiri fillet dengan menggunakan food processor atau blender. Pastikan ikan benar-benar halus.
2. Peras tahu putih menggunakan kain bersih untuk menghilangkan kelembapannya. Kemudian, haluskan tahu dengan blender atau food processor.
3. Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan tahu yang sudah dihaluskan dalam sebuah wadah besar.
4. Tambahkan bawang putih, telur, tepung sagu, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk ke dalam wadah yang berisi campuran ikan dan tahu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan menggunakan sendok makan dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng batagor.
7. Goreng batagor dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Batagor siap disajikan! Sajikan dengan saus kacang atau saus sambal sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Hello pembaca! Membuat batagor sendiri di rumah ternyata tidak sulit seperti yang kita bayangkan, bukan? Dengan resep di atas, kamu dapat menikmati batagor lezat kapan pun kamu mau. Selain itu, batagor juga bisa menjadi alternatif yang mengenyangkan sebagai makanan ringan atau sebagai lauk pendamping saat makan nasi. Selamat mencoba!