Menikmati Kelezatan Bubur Manado yang Kaya Rasa dan Aroma
Hello! Apakah Anda termasuk pecinta kuliner Indonesia? Jika iya, mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan bubur Manado. Bubur Manado adalah salah satu hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragamannya. Dengan sentuhan rempah-rempah khas dan bahan-bahan segar, bubur Manado menjadi pilihan yang tepat untuk menyapa lidah Anda yang doyan dengan cita rasa autentik. Di artikel ini, kami akan membagikan resep bubur Manado yang bisa Anda coba di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan sebelum memasak bubur Manado:
- 250 gram beras
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- 300 ml santan kental
- 200 gram ayam, suwir-suwir
- 200 gram daging babi, suwir-suwir
- 100 gram ebi, rendam dalam air panas, tiriskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, iris halus
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bubur Manado:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bubur Manado yang lezat:
- Bersihkan beras dengan membasuhnya hingga air cucian bening. Tiriskan.
- Masak air dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan daun pandan. Biarkan air mendidih dan bumbu-bumbu meresap selama sekitar 10 menit.
- Tambahkan beras ke dalam panci dan aduk perlahan. Masak bubur dengan api kecil hingga beras menjadi lembut dan bubur mengental, sekitar 30-40 menit. Aduk sesekali agar beras tidak lengket di dasar panci.
- Masukkan santan kental ke dalam bubur, aduk rata, dan masak bubur selama 10 menit lagi. Angkat dan sisihkan.
- Pada wajan terpisah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, daging babi, dan ebi. Masak hingga daging matang merata.
- Tambahkan tumisan daging ke dalam bubur Manado. Aduk rata dan masak bubur dengan api kecil selama 5-10 menit agar semua bahan tercampur dan rasa meresap.
- Tambahkan irisan cabai rawit merah sesuai selera Anda. Aduk rata dan masak bubur selama 5 menit lagi.
- Angkat bubur Manado dari api dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan: Nikmati Kelezatan Bubur Manado di Rumah
Dengan resep bubur Manado di atas, Anda dapat menikmati kelezatan kuliner khas Sulawesi Utara ini di rumah Anda sendiri. Bubur Manado yang kaya rasa dan aroma ini merupakan pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan malam bersama keluarga. Jangan lupa untuk menyesuaikan level kepedasan cabai rawit sesuai selera Anda. Selamat mencoba!