Hello, pembaca yang budiman! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep ceker pedas manis yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang. Siapa sih yang tidak suka dengan ceker ayam yang gurih dan bumbu pedas manis yang menggoda selera? Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
– 500 gram ceker ayam- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 cm jahe, memarkan- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 batang serai, memarkan- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus cabai- 2 sendok makan saus tomat- 1 sendok teh gula merah, memarkan- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan ceker dan buang air rebusannya. Hal ini berguna untuk menghilangkan bau amis pada ceker.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ceker ayam yang sudah direbus hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan ceker yang telah digoreng.
3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ceker ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu tersebut.
4. Setelah itu, tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, saus cabai, saus tomat, dan gula merah yang telah dimemarkan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ceker.
5. Tuang air secukupnya dan masak ceker dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
6. Angkat ceker pedas manis dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Nikmati ceker pedas manis ini selagi hangat!
Kesimpulan:
Ceker pedas manis merupakan hidangan yang sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati makanan yang pedas dan gurih. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memuaskan selera Anda dan keluarga!