Hello pembaca! Apa kabar? Hari ini saya akan berbagi dengan kalian resep lezat untuk chicken katsu. Siapa yang tidak suka dengan hidangan yang terkenal dari Jepang ini? Chicken katsu adalah makanan yang banyak disukai oleh banyak orang karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Jadi, jika kalian ingin mencoba resep yang mudah dan nikmat ini, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Dada ayam fillet (500 gram)
2. Tepung terigu (150 gram)
3. Telur (2 butir, kocok lepas)
4. Breadcrumbs (200 gram)
5. Minyak goreng (untuk menggoreng)
6. Garam (secukupnya)
7. Lada hitam bubuk (secukupnya)
8. Saus tonkatsu (untuk pelengkap)
9. Daun selada (untuk penyajian)
Cara Membuat Chicken Katsu:
1. Pertama, siapkan dada ayam fillet dan cuci bersih. Kemudian, lumuri dengan garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar chicken katsu bisa digoreng dengan sempurna.
3. Sementara menunggu minyak panas, kita bisa menyiapkan tempat untuk melapisi chicken katsu. Siapkan tiga wadah terpisah, satu dengan tepung terigu, satu lagi dengan telur yang telah dikocok lepas, dan yang terakhir dengan breadcrumbs.
4. Setelah minyak cukup panas, ambil satu potong dada ayam dan gulingkan dalam tepung terigu, pastikan ayam terlapisi secara merata.
5. Selanjutnya, celupkan ayam yang sudah dilapisi tepung terigu ke dalam telur kocok lepas. Pastikan ayam terendam dalam telur secara sempurna.
6. Setelah itu, angkat ayam dari telur dan gulingkan dalam breadcrumbs. Pastikan breadcrumbs menempel dengan baik pada ayam.
7. Ulangi langkah 4-6 hingga semua potongan ayam terlapisi dengan baik.
8. Setelah semua ayam selesai dilapisi, masukkan perlahan-lahan potongan ayam ke dalam minyak panas. Goreng ayam hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan dan renyah di luar. Pastikan juga ayam matang sempurna di dalam.
9. Setelah matang, angkat chicken katsu dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
10. Terakhir, sajikan chicken katsu yang renyah dengan daun selada segar dan saus tonkatsu sebagai pelengkap. Kamu juga bisa menambahkan nasi hangat jika ingin.
Kesimpulan:
Nah, itu tadi resep sederhana untuk membuat chicken katsu yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang simpel, kamu bisa menikmati hidangan ini di rumah. Chicken katsu juga bisa disajikan dengan nasi, kentang goreng, atau salad. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!