Hello, pembaca yang setia! Apa kabar hari ini? Siapa yang tidak suka dimsum? Makanan kecil yang lezat ini telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat dimsum menjadi hidangan yang sulit untuk ditolak. Jadi, mengapa tidak mencoba membuat dimsum sendiri di rumah? Di artikel ini, saya akan berbagi resep dimsum yang mudah dan enak. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 300 gram daging ayam cincang
- 200 gram udang kupas dan cincang
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 50 gram wortel, dipotong dadu kecil
- 50 gram jamur hitam, direndam dan diiris tipis
- 50 gram daun bawang, diiris halus
- 50 gram daun seledri, diiris halus
- Lumpia kulit, secukupnya
- Minyak sayur, secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan wadah besar dan campurkan daging ayam cincang, udang cincang, tepung terigu, tepung sagu, minyak wijen, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, telur kocok, daun bawang, wortel, jamur hitam, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
2. Ambil selembar lumpia kulit dan letakkan sejumput adonan di tengahnya. Lipat kedua ujung lumpia kulit ke dalam dan gulung hingga membentuk segitiga atau bulatan kecil. Pastikan adonan terbungkus dengan rapi.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan dimsum yang telah dibentuk ke dalam wajan. Goreng hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan teksturnya renyah.
4. Angkat dimsum dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur. Sajikan dimsum dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera Anda. Nikmati ketika masih hangat!
Kesimpulan:
Selamat! Anda telah berhasil membuat dimsum yang lezat dan menggugah selera. Dimsum buatan sendiri ini dapat Anda hidangkan sebagai hidangan pembuka dalam acara keluarga atau sebagai camilan di waktu luang. Cobalah variasi dengan menggunakan adonan dan isian yang berbeda seperti udang, ayam, atau sayuran sesuai dengan selera Anda. Semoga resep dimsum ini dapat menambah keceriaan dan kelezatan dalam hidangan Anda. Selamat mencoba!