Hello pembaca setia, selamat datang kembali di artikel kami kali ini. Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep yang sangat menggugah selera, yaitu resep ikan bumbu kuning. Siapa yang tidak suka dengan hidangan ikan? Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan omega-3, sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Mari kita simak resep ikan bumbu kuning berikut ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. Ikan segar (pilih jenis ikan yang disukai, seperti ikan kakap, ikan mas, atau ikan gurame) – 500 gram
2. Bawang merah – 5 buah
3. Bawang putih – 3 siung
4. Kunyit – 2 ruas jari
5. Jahe – 1 ruas jari
6. Kemiri – 4 butir
7. Lengkuas – 2 ruas jari
8. Daun jeruk – 2 lembar
9. Serai – 1 batang
10. Air asam jawa – 2 sendok makan
11. Garam – secukupnya
12. Gula – secukupnya
13. Minyak goreng – secukupnya
Cara Membuat Ikan Bumbu Kuning:
1. Pertama-tama, bersihkan ikan yang telah dipilih. Potong-potong ikan sesuai selera, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar ikan meresap.
2. Selagi menunggu ikan meresap, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan lengkuas menggunakan blender atau ulek halus.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk dan serai ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga harum.
5. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
6. Masukkan potongan ikan ke dalam bumbu, pastikan seluruh bagian ikan terendam bumbu. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dengan api kecil selama kurang lebih 15-20 menit. Jika dibutuhkan, tambahkan air secukupnya.
7. Cek kematangan ikan dengan menusukkan garpu. Jika ikan sudah terasa empuk dan matang, angkat ikan dari wajan.
8. Ikan bumbu kuning siap disajikan! Hidangkan ikan dengan nasi hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Memasak ikan bumbu kuning memang membutuhkan sedikit waktu dan usaha, namun hasilnya pasti akan memuaskan selera. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah, hidangan ikan ini memberikan sentuhan rasa yang lezat dan aromatik. Ikan bumbu kuning juga merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang patut untuk dicoba.
Tidak hanya memberikan kenikmatan saat disantap, ikan bumbu kuning juga mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan omega-3 dalam ikan dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi otak. Rempah-rempah seperti kunyit dan jahe juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ikan bumbu kuning ini di rumah, dan nikmati sensasi kelezatan hidangan Indonesia yang menggugah selera. Selamat mencoba!