Hello pembaca! Apakah kamu pecinta kue kering yang renyah dan gurih? Jika iya, maka kamu harus mencoba resep kastengel ini. Kastengel adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat momen Lebaran tiba. Dengan rasa keju yang khas dan tekstur yang renyah, kastengel menjadi favorit banyak orang. Yuk, simak resep berikut ini dan buat kastengel sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram keju parut
- 100 gram keju cheddar, diparut halus
- 2 kuning telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Untuk taburan:
- Kuning telur untuk olesan
- Keju parut secukupnya
Langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai membuat kastengel yang lezat dan menggiurkan ini:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Campurkan tepung terigu, margarin, keju parut, keju cheddar, kuning telur, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih dengan tangan. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan kastengel yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking. Pastikan jarak antar kastengel cukup agar tidak menempel saat dipanggang.
- Olesi permukaan kastengel dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut secukupnya.
- Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga warnanya keemasan.
- Setelah matang, angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin sejenak.
- Kastengel siap disajikan dan siap untuk dinikmati!
Itulah resep kastengel yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Kue kering yang satu ini bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani secangkir kopi atau teh di sore hari. Selain itu, kastengel juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke rumah teman atau keluarga.
Kesimpulan:
Kastengel adalah kue kering yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa mencoba resep ini tanpa kesulitan. Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran dan rasa sesuai dengan preferensi kamu. Selamat mencoba!