Kue Basah: Camilan Tradisional yang Tak Pernah Kehilangan Pesonanya
Hello pembaca! Apakah Anda merasa lapar dan menginginkan camilan manis yang dapat memanjakan lidah Anda? Jika ya, mari kita coba membuat beberapa resep kue basah yang lezat! Kue basah adalah camilan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggugah selera. Jadi, siapkan bahan-bahan berikut ini dan mari kita mulai membuat kue basah yang menggoda ini!
1. Onde-onde Ketan Hitam: Kelezatan Legendaris dalam Setiap Gigitannya
Pertama-tama, mari kita mulai dengan resep onde-onde ketan hitam yang terkenal. Kue ini terdiri dari bola ketan hitam yang manis yang diisi dengan pasta kacang hijau yang lezat. Untuk membuatnya, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram ketan hitam
- 150 gram kacang hijau, direndam semalaman
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pertama-tama, rebus ketan hitam hingga matang dan tiriskan. Selanjutnya, kukus kacang hijau yang direndam semalaman hingga lunak dan haluskan dengan blender atau ulekan. Campurkan kacang hijau halus dengan gula merah serut dan garam hingga tercampur rata.
Setelah itu, ambil sedikit ketan hitam dan pipihkan dengan tangan. Tambahkan sejumput campuran kacang hijau ke dalam ketan hitam dan bulatkan hingga membentuk bola. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
Terakhir, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng bola onde-onde hingga berwarna kecokelatan. Tiriskan dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan onde-onde ketan hitam ini dalam piring saji dan siap untuk dinikmati!
2. Lapis Legit: Kue Basah Klasik yang Tak Pernah Mengecewakan
Siapa yang tidak mengenal kue basah klasik yang satu ini? Lapis legit adalah kue basah yang terbuat dari lapisan tepung terigu, telur, gula, dan rempah-rempah. Untuk membuat lapis legit yang lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung terigu
- 500 gram mentega
- 400 gram gula pasir
- 10 butir telur
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna makanan sesuai selera
Pertama-tama, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan creamy. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tergantung pada jumlah lapisan yang Anda inginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Aduk rata.
Setelah itu, siapkan loyang persegi atau bulat dan olesi dengan mentega. Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 15-20 menit.
Keluarkan dari oven dan tuang adonan kedua di atas adonan pertama. Panggang lagi dalam oven selama 15-20 menit. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Setelah lapis legit matang, diamkan beberapa saat hingga dingin. Potong lapisan-lapisan kue dengan pisau tajam dan sajikan dalam piring saji. Lapis legit siap disantap!
Mari Nikmati Kue Basah Sendiri di Rumah!
Sebagai kesimpulan, resep kue basah yang telah kami bagikan di atas adalah hanya beberapa contoh dari berbagai jenis kue basah yang dapat Anda buat di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kue basah nikmat dan lezat tanpa harus membelinya di toko.
Ingatlah selalu untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti petunjuk dengan cermat agar kue basah yang Anda buat menjadi sempurna. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan dari kue basah yang menggoda!