Hello pembaca yang budiman! Apakah Anda sedang mencari resep masakan yang menggoda selera? Jika ya, Anda datang ke tempat yang tepat. Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep rendang daging sapi yang lezat dan nikmat. Siapkan peralatan memasak Anda dan mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memasak rendang daging sapi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 1 kg daging sapi potong dadu
- 500 ml santan kental
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun pandan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 cm kunyit, parut
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Daging Sapi yang Lezat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit parut hingga harum.
2. Masukkan daging sapi potong dadu ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan santan kental, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, daun pandan, dan lengkuas. Aduk rata hingga santan mendidih.
4. Setelah santan mendidih, kecilkan api dan masak rendang dengan api kecil. Aduk secara berkala agar rendang tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
5. Setelah 2 jam memasak dengan api kecil, tambahkan gula merah serut dan cabai merah iris ke dalam rendang. Aduk rata dan lanjutkan memasak hingga daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Proses memasak rendang daging sapi ini membutuhkan waktu sekitar 4 jam.
6. Setelah daging sapi empuk dan bumbu meresap sempurna, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak rendang selama 15 menit lagi.
7. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan sajikan hangat. Rendang daging sapi siap dinikmati bersama nasi hangat atau nasi kuning yang lezat.
Kesimpulan:
Demikianlah resep rendang daging sapi yang lezat dan menggugah selera. Proses memasak yang membutuhkan waktu lama akan terbayar dengan cita rasa yang menggoda. Jangan lupa untuk menyesap rendang daging sapi ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!