Pastikan Makananmu Makin Lezat dengan Sapo Tahu yang Menggugah Selera!
Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep sapo tahu yang pastinya akan membuat lidahmu bergoyang. Sapo tahu adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Tiongkok dan kini telah menjadi favorit di berbagai rumah makan di Indonesia. Tekstur kenyal tahu yang dipadu dengan saus pedas dan segarnya sayuran, membuat hidangan ini cocok dijadikan sebagai menu utama atau lauk pengganti. Mari kita mulai memasak!
Sebelum memulai langkah-langkah detail dalam proses memasak sapo tahu, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
– 300 gram tahu sutra, potong dadu
– 200 gram udang segar, kupas kulit dan bersihkan
– 1 buah wortel, iris tipis serong
– 100 gram kacang polong
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh kecap ikan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
– Minyak untuk menumis
Setelah semua bahan siap, saatnya memasak sapo tahu yang lezat ini:
1. Pertama, panaskan minyak secukupnya di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
2. Tambahkan udang dalam wajan, tumis hingga berubah warna menjadi merah muda. Angkat udang dan sisihkan terlebih dahulu.
3. Dalam wajan yang sama, dengan minyak yang sama, tumis cabai merah besar hingga layu. Jika kamu menyukai rasa pedas yang lebih, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
4. Masukkan wortel dan kacang polong ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sedikit layu dan berubah warna cerah.
5. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu, masukkan potongan tahu sutra ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu meresap bumbu.
7. Masukkan udang dan daun bawang yang telah ditumis sebelumnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan sempurna.
8. Masak hingga semua bahan matang dan kuah sedikit mengental. Jika dirasa kuah terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air. Jika dirasa kuah kurang kental, kamu bisa menambahkan maizena yang telah dilarutkan dalam air.
9. Angkat sapo tahu dari wajan dan hidangkan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Selamat menikmati sapo tahu yang lezat!
Demikianlah resep sapo tahu yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat atau mie kuning. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan variasi sayuran sesuai dengan selera kamu. Semoga hidangan ini bisa menjadi favorit baru di meja makanmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
