Menikmati Kelezatan Soto Banjar yang Khas dan Menggugah Selera
Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan soto? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang sangat terkenal dan memiliki beragam variasi di setiap daerah. Salah satu soto yang patut Anda coba adalah soto Banjar. Dengan kuah yang gurih dan bumbu rempah yang khas, soto Banjar akan memanjakan lidah Anda. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep soto Banjar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat soto Banjar:
- 500 gram daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 cm jahe, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya, peras airnya
- Bawang merah goreng dan seledri cincang untuk taburan
- Mie kuning, rebus dan tiriskan
Cara Membuat:
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat soto Banjar yang lezat:
- Pertama-tama, siapkan panci dan tambahkan air. Rebus daging ayam hingga empuk dan matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan daging ayam. Sisihkan kaldu ayam yang dihasilkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, dan merica bubuk hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya.
- Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
- Angkat soto Banjar dan sajikan dalam mangkuk. Tambahkan mie kuning rebus, irisan jeruk nipis, bawang merah goreng, dan seledri cincang sebagai pelengkapnya.
Nikmati Soto Banjar Hangat yang Menggugah Selera
Soto Banjar siap untuk dinikmati! Hidangan tradisional Indonesia ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga tercinta. Dengan kuah yang kaya rempah dan daging ayam yang lezat, soto Banjar akan membuat perut Anda kenyang dan lidah Anda bergoyang.