Hello pembaca yang setia! Siapa yang tidak suka dengan soto? Masakan Indonesia yang satu ini memang sangat populer dan memiliki berbagai variasi rasa yang menggugah selera. Salah satunya adalah soto daging sapi yang lezat dan gurih. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep soto daging sapi yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 5 siung bawang merah, haluskan
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh kaldu bubuk
12. Minyak goreng secukupnya
13. 200 gram tauge, seduh dengan air panas
14. 4 batang seledri, iris halus
15. Bawang merah goreng dan kerupuk sebagai pelengkap
Cara Memasak Soto Daging Sapi:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan soto mendidih perlahan selama 1-2 jam agar daging menjadi empuk dan kuahnya kental.
5. Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
6. Sementara itu, seduh tauge dengan air panas dan tiriskan.
7. Setelah soto matang, angkat potongan daging sapi dan suwir-suwir daging menggunakan garpu.
8. Siapkan mangkuk saji, letakkan suwiran daging sapi, tauge, dan seledri di atasnya.
9. Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang merah goreng.
10. Sajikan soto daging sapi dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Kesimpulan
Soto daging sapi adalah salah satu hidangan yang nikmat dan cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau kapan pun Anda menginginkan makanan yang menghangatkan. Dengan resep soto daging sapi yang sederhana ini, Anda bisa membuat hidangan lezat dan gurih di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!