Hello pembaca setia! Siapa yang tidak suka soto daging? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang sangat populer dan menggugah selera. Bagi pecinta kuliner, soto daging adalah hidangan yang wajib dicoba. Selain rasanya yang lezat, soto daging juga kaya akan nutrisi. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat soto daging sendiri di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda coba. Yuk simak dengan baik!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak agar soto lebih lezat)- 2 liter air- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 5 butir cengkeh- 2 cm kayu manis- 2 buah kapulaga- 3 siung bawang putih, haluskan- 5 butir bawang merah, haluskan- 2 cm jahe, haluskan- 1 sdm garam- 1 sdt merica bubuk- 1 sdm minyak goreng- Bawang goreng secukupnya- Daun seledri, iris halus untuk taburan
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rebus daging sapi dalam air mendidih sampai empuk. Setelah empuk, angkat daging dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan daging dan simpan kaldu rebusan daging tersebut.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum dan matang.3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu daging yang telah disimpan sebelumnya.4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, dan merica bubuk ke dalam kaldu. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam kaldu.5. Setelah itu, masukkan potongan daging sapi yang telah dipotong tadi ke dalam kaldu. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit atau sampai daging empuk dan bumbu meresap.6. Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan daun seledri di atasnya.7. Soto daging siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.
Tips dan Trik:
– Untuk mendapatkan kaldu yang kaya rasa, gunakan daging sapi dengan lemak yang cukup.- Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti toge, tauge, dan kentang rebus untuk variasi soto daging Anda.- Jika suka pedas, tambahkan sambal atau cabai rawit iris saat menyajikan soto daging.
Kesimpulan:
Soto daging adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan resep soto daging di atas, Anda dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Daging sapi empuk yang disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rempah, serta taburan bawang goreng dan daun seledri, pasti akan menggugah selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!