Hello, pembaca yang setia! Kali ini, kami akan berbagi resep yang sangat spesial untuk Anda, yaitu resep telur dadar Padang. Siapa yang tidak kenal dengan hidangan khas Sumatera Barat yang satu ini? Telur dadar Padang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tanpa berlama-lama lagi, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. Telur ayam (4 butir)
2. Bawang merah (3 siung, iris halus)
3. Bawang putih (2 siung, iris halus)
4. Cabai merah besar (2 buah, iris serong)
5. Cabai rawit (5 buah, iris serong)
6. Daun bawang (1 batang, iris halus)
7. Garam (secukupnya)
8. Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
9. Merica bubuk (secukupnya)
10. Minyak untuk menumis
Cara Membuat Telur Dadar Padang:
1. Pertama-tama, kocok telur ayam dalam sebuah wadah hingga rata. Tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam adonan telur, lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dengan bawang merah dan bawang putih, lalu masak hingga cabai layu.
4. Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dengan api sedang. Ratakan adonan telur dengan spatula agar merata. Tunggu beberapa saat hingga bagian bawah telur dadar mulai mengeras.
5. Taburi daun bawang di atas adonan telur dadar. Taburi juga sedikit garam dan kaldu ayam bubuk untuk memberikan aroma yang lebih segar.
6. Gunakan spatula untuk melipat telur dadar menjadi setengah lingkaran. Biarkan adonan matang sempurna, lalu angkat dan sajikan di atas piring saji.
7. Telur dadar Padang siap disantap. Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Telur dadar Padang adalah hidangan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang khas. Dengan resep di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dengan mudah. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat siapa saja ketagihan. Jangan lupa untuk mencicipi telur dadar Padang dengan sambal terasi, karena kombinasi keduanya sungguh luar biasa! Selamat mencoba dan semoga berhasil!