Hello, pembaca yang setia! Apa kabar? Kali ini, kami akan berbagi resep terong balado yang lezat dan cocok untuk dinikmati dalam suasana santai. Terong balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 4 buah terong ungu
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan terong ungu yang telah dicuci bersih. Iris terong menjadi potongan-potongan seukuran 2 cm.
2. Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Potong cabai merah keriting dan cabai rawit merah menjadi potongan-potongan kecil. Jangan lupa, cuci bersih tangan Anda setelah menyentuh cabai rawit!
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng terong hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tiriskan terong dengan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
4. Gunakan wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan daun jeruk dan potongan tomat. Aduk rata selama beberapa saat hingga tomat sedikit layu.
5. Setelah itu, masukkan terong yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam terong. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
6. Masak terong balado dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna. Pastikan terong tetap renyah namun empuk. Jika dirasa kurang pedas atau kurang gurih, Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera.
7. Terakhir, angkat terong balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Terong balado merupakan hidangan yang penuh dengan cita rasa pedas dan gurih. Kombinasi antara terong yang renyah dan bumbu balado yang menggugah selera membuat hidangan ini cocok untuk menemani momen santai Anda di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep terong balado di atas dan nikmati sensasi kelezatannya!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari variasi menu masakan Indonesia. Jika Anda menyukai artikel ini, jangan lupa untuk membagikannya kepada keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba resep terong balado dan selamat menikmati hidangan lezat ini!