Nikmatnya Gulai Kambing yang Menggoda Selera
Hello pembaca yang budiman! Siapa yang tidak tergoda dengan aroma wangi dan cita rasa gulai kambing yang lezat? Gulai kambing merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Dengan bumbu rempah yang kaya dan daging kambing yang empuk, gulai kambing menjadi hidangan yang menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi hangat. Yuk, simak resep gulai kambing yang lezat ini dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita masuk ke tahap memasak, mari kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai kambing yang lezat ini. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 500 ml santan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh lada
Cara Memasak Gulai Kambing yang Lezat
Setelah semua bahan siap, kita dapat mulai memasak gulai kambing yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan potongan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu.
- Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk merata.
- Masak gulai kambing dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-2 jam.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan cita rasa yang pas.
- Aduk gulai kambing secara teratur agar tidak lengket di bagian bawah wajan.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, angkat gulai kambing dari wajan dan siap disajikan.
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil membuat gulai kambing yang lezat dan menggugah selera. Aroma wangi dan cita rasa bumbu rempah yang kaya pasti akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Gulai kambing ini cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan aneka lauk-pauk lainnya. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di keluarga Anda!
