Hello, pembaca yang sedang mencari resep sederhana namun lezat untuk hidangan ayam! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi dengan Anda resep bumbu rica-rica ayam yang sederhana namun luar biasa lezat. Bumbu rica-rica adalah salah satu bumbu tradisional dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memasuki proses pengolahan, berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bumbu rica-rica ayam sederhana ini:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian sesuai selera
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Bumbu Rica-rica Ayam
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk menghasilkan bumbu rica-rica ayam yang lezat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna keemasan.
- Masukkan irisan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan wangi.
- Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga aroma harum tercium.
- Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan baik.
- Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa pada ayam.
- Tutup wajan dan biarkan ayam matang meresap dengan bumbu selama kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil.
- Ayam rica-rica siap disajikan!
Kenikmatan Pedas yang Menggoda
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan hidangan bumbu rica-rica ayam sederhana yang lezat dan pedas. Bumbu rica-rica yang kaya rempah dan pedasnya yang menggoda akan terasa sempurna saat menyatu dengan daging ayam yang empuk. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai rawit yang Anda gunakan.
Bumbu rica-rica ayam ini dapat menjadi hidangan utama yang menggugah selera, baik untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Anda juga dapat menambahkan nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pendamping yang sempurna.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep bumbu rica-rica ayam sederhana ini di dapur Anda sendiri. Nikmati kelezatan pedasnya yang menggoda dan rasakan kepuasan saat menyantap hidangan ini bersama orang-orang terkasih. Selamat mencoba!