Hello pembaca setia! Apa kabar hari ini? Kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat tongseng sapi yang lezat dan menggugah selera. Tongseng sapi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat lidah Anda bergoyang! Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak tongseng sapi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan
Cara Memasak Tongseng Sapi
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai memasak tongseng sapi yang lezat ini! Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar) hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan air dan biarkan mendidih hingga daging empuk. Tambahkan air jika diperlukan.
- Setelah daging empuk, tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat dan masak sebentar hingga matang.
- Setelah matang, angkat tongseng sapi dari wajan.
Penyajian dan Kesimpulan
Tongseng sapi siap disajikan! Anda bisa mencicipinya dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Taburi dengan bawang merah goreng untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat. Tongseng sapi ini sangat cocok disantap dalam cuaca yang sedang dingin atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga dan kerabat terdekat.