Telur gulung adalah hidangan yang sering kita jumpai di restoran-restoran Jepang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Ternyata, kamu juga bisa membuat telur gulung ini di rumah dengan mudah loh! Dalam artikel ini, kita akan belajar bersama tentang cara membuat telur gulung yang lezat, praktis, dan pastinya akan menggugah selera.
Hello, para pecinta kuliner! Siapa di antara kalian yang tidak bisa menolak kelezatan hidangan Jepang? Telur gulung, atau yang lebih dikenal dengan nama tamagoyaki, adalah salah satu hidangan yang wajib kamu coba jika kamu menyukai makanan Jepang. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Langkah pertama dalam membuat telur gulung adalah menyiapkan bahan-bahannya. Kamu akan membutuhkan 4 butir telur ayam, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan minyak sayur. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti daun bawang cincang atau wortel parut untuk memberikan variasi rasa dan tampilan yang menarik.
Setelah bahan-bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah memecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata dengan menggunakan garpu atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Setelah adonan telur tercampur rata, panaskan wajan datar dengan api sedang. Tambahkan minyak sayur dan ratakan ke seluruh permukaan wajan. Jika kamu ingin menambahkan bahan tambahan seperti daun bawang cincang, saat ini adalah saat yang tepat untuk melakukannya. Taburkan daun bawang cincang di atas permukaan wajan yang telah dipanaskan.
Selanjutnya, tuangkan adonan telur ke dalam wajan yang telah dipanaskan. Pastikan adonan merata dan menutupi seluruh permukaan wajan. Biarkan adonan telur menggumpal sedikit di permukaan sebelum mulai menggulungnya. Ketika permukaan telur sudah mulai terlihat setengah matang, gunakan spatula atau sumpit kayu untuk menggulung bagian telur yang paling dekat dengan kamu.
Setelah menggulungnya sekali, geser telur gulung ke bagian ujung yang kosong di atas wajan. Tuangkan sedikit adonan telur lagi di bagian kosong tersebut. Biarkan adonan menyebar dan menggumpal sedikit, kemudian ulangi proses menggulungnya. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis dan telur gulung terbentuk.
Ketika semua adonan telah digulung dan berbentuk seperti gulungan, beralihlah pada api kecil dan biarkan telur gulung matang secara merata. Jika kamu ingin mencoba variasi rasa, kamu juga dapat mencoba menambahkan saus seperti saus teriyaki atau saus sambal di atas telur gulung yang telah matang.
Saat telur gulung telah matang sempurna, angkat dari wajan dan biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong-potong. Potong telur gulung menjadi irisan seukuran gigitan, dan hidangkan di atas piring saji. Kamu dapat menambahkan kecap asin atau saus favoritmu sebagai pelengkap.