Hello!
Siapa yang tidak suka camilan manis dan renyah? Salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia adalah kastengel. Kastengel adalah kue keju yang biasanya disajikan dalam bentuk bulat kecil. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kastengel menjadi camilan yang paling disukai oleh banyak orang.
Asal Usul Kastengel
Kastengel memiliki sejarah panjang di Indonesia. Kue ini berasal dari Belanda dan diperkenalkan oleh orang-orang Belanda pada masa kolonial. Nama “kastengel” sendiri berasal dari kata “kaas” yang berarti keju dalam bahasa Belanda, dan “stengel” yang berarti tongkat atau batang. Nama ini menggambarkan bentuk kastengel yang seperti batang keju.
Pada awalnya, kastengel hanya dihidangkan pada acara-acara istimewa seperti Natal atau perayaan tahun baru. Namun, seiring berjalannya waktu, kastengel semakin populer dan menjadi camilan yang bisa dinikmati setiap hari. Sekarang, kastengel bisa ditemukan di toko roti atau bahkan di rumah-rumah tangga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kastengel, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram margarin
- 200 gram keju cheddar parut
- 4 kuning telur
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1 sendok teh bubuk vanili
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan-bahan ini dapat dengan mudah didapatkan di supermarket terdekat. Jika Anda tidak menyukai keju cheddar, Anda juga bisa menggunakan keju lainnya seperti keju gouda atau keju edam.
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kastengel yang lezat:
- Campurkan margarin dan keju cheddar parut dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga merata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, bubuk vanili, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lembut.
- Ambil sedikit adonan dan bentuklah menjadi bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.
- Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga kecokelatan.
- Setelah matang, dinginkan kastengel sejenak sebelum disajikan.
Sangat mudah, bukan? Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda bisa menikmati kastengel yang lezat dan renyah.
Nikmati Kastengel dengan Cara yang Berbeda
Kastengel yang gurih dan renyah ini dapat dinikmati dengan berbagai cara. Beberapa orang suka mengonsumsinya sebagai camilan di sore hari sambil menikmati secangkir teh hangat. Ada juga yang menyajikannya sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Kastengel juga bisa menjadi teman yang sempurna untuk teh atau kopi di pagi hari.
Jika Anda ingin bereksperimen, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti kacang, wijen, atau bahkan cokelat ke dalam adonan kastengel. Ini akan memberikan variasi rasa dan membuat kastengel semakin lezat dan menarik.
Kesimpulan
Kastengel adalah camilan yang lezat dan menggugah selera yang berasal dari Belanda. Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda bisa membuat kastengel sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat kastengel menjadi camilan yang cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Jadi, jika Anda belum pernah mencoba kastengel, segeralah mencoba dan nikmati kelezatannya!