Hello, pembaca yang sedang mencari resep masakan yang lezat dan pedas! Pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi resep ayam rica-rica, masakan khas Indonesia yang melegenda dan nikmatnya tak tertandingi. Ayam rica-rica adalah hidangan pedas yang berasal dari Sulawesi Utara, namun kini telah populer di seluruh Indonesia. Mari kita simak bersama resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 10 cabai rawit merah, iris halus
– 5 cabai merah besar, buang biji dan iris panjang
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 4 siung bawang putih, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk purut
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara Memasak Ayam Rica-Rica:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit merah dan cabai merah besar. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, kemudian masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Setelah itu, tambahkan potongan tomat dan gula pasir. Masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
7. Angkat ayam rica-rica dari wajan dan sajikan hangat.
Nikmati Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Lezat:
Ayam rica-rica siap disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga tercinta. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi panas dan lauk pendamping lainnya, seperti sayur bening dan sambal terasi. Pedasnya ayam rica-rica akan membuat lidah Anda bergoyang dan menambah selera makan. Jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah yang digunakan dalam resep ini sesuai dengan selera Anda. Selamat menikmati!
Kesimpulan:
Ayam rica-rica adalah hidangan pedas yang menggugah selera dan menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia. Resep ini dapat dengan mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan. Ayam rica-rica merupakan kombinasi sempurna dari rasa pedas dan aromatik yang dihasilkan oleh serai, lengkuas, dan daun jeruk purut. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri dan rasakan kelezatannya!