Hello, pembaca yang baik! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep kepiting saus padang yang lezat dan menggugah selera. Siapa sih yang tidak suka dengan kepiting? Makanan laut yang satu ini memang memiliki rasa yang begitu enak dan tekstur daging yang kenyal. Nah, jika kamu ingin mencoba hidangan kepiting dengan saus padang yang khas, yuk simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 1 kg kepiting segar- 4 sendok makan saus padang- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 buah cabai merah besar, iris serong- 1 buah cabai hijau besar, iris serong- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 2 sendok makan minyak goreng- 1 batang daun bawang, iris halus- 1 batang seledri, iris halus
Cara Memasak:
1. Bersihkan kepiting dengan air mengalir hingga bersih. Pisahkan cangkang dari daging kepitingnya. Jika perlu, belah cangkang kepiting menjadi dua bagian agar saus dapat meresap dengan baik.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga layu.4. Tambahkan saus padang ke dalam wajan. Aduk rata.5. Masukkan daging kepiting ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging kepiting terbalut saus dengan merata.6. Tuangi kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata.7. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging kepiting.8. Masak kepiting dengan api sedang hingga matang dan saus meresap, sekitar 10-15 menit.9. Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata sebentar.10. Angkat kepiting saus padang dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips:
– Pastikan kepiting yang digunakan segar agar mendapatkan hasil yang maksimal.- Saat memasak, jangan terlalu lama menggoreng bawang putih agar tidak gosong atau terlalu berbau.- Jika kamu tidak terlalu menyukai makanan pedas, kamu dapat mengurangi jumlah cabai sesuai selera.
Kesimpulan:
Terbayang sudah aroma kepiting saus padang yang harum dan cita rasanya yang lezat, bukan? Hidangan yang satu ini merupakan pilihan yang tepat untuk dihidangkan saat acara keluarga atau pun makan malam bersama teman-teman. Selain rasanya yang enak, kepiting saus padang juga dapat meningkatkan nafsu makan karena aroma dan tampilannya yang menggugah selera.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kepiting saus padang di atas. Dijamin, kamu akan mendapatkan masakan yang lezat dan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan kepiting saus padang ala rumahan!