Tekstur renyah dan rasa gurih martabak mini selalu menjadi favorit banyak orang. Tak hanya enak disantap sebagai camilan, tetapi juga cocok dijadikan hidangan utama. Nah, kali ini kami akan berbagi resep martabak mini yang lezat dan praktis untuk Anda coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Hello, pembaca setia! Siapa yang tidak suka dengan martabak mini? Makanan yang satu ini memang memiliki daya tarik yang luar biasa. Dari mulai aroma sedap yang menyebar hingga tekstur martabak yang renyah saat digigit, semuanya membuat kita sulit untuk menolaknya. Jika Anda adalah penggemar martabak mini, maka resep ini wajib Anda coba!
Untuk membuat martabak mini yang lezat, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Pertama-tama, kita akan membuat adonan martabak mini terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata dan buatlah lubang di tengah adonan. Tuangkan air hangat dan minyak sayur ke dalam lubang tersebut. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Kemudian, uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Sementara menunggu adonan mengembang, kita bisa mempersiapkan isian martabak mini. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi cincang dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Setelah adonan martabak mengembang, kempiskan adonan dengan menepuk-nepuknya menggunakan tangan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih mudah diolah.
Ambil satu bagian adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin. Letakkan sejumput isian daging di tengah adonan dan rapatkan hingga membentuk bentuk segi empat atau bulat. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng martabak mini hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sekarang, martabak mini lezat siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan saus sambal atau acar sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Martabak mini adalah hidangan yang sangat populer dan lezat. Dengan resep martabak mini yang praktis ini, Anda dapat membuat camilan atau hidangan utama yang menggugah selera. Percayalah, aroma sedap dan rasa gurih dari martabak mini yang Anda buat sendiri akan membuat keluarga dan teman-teman terkagum-kagum. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba!