Kenikmatan Kuliner dari Kota Padang
Hello pembaca! Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika iya, Anda pasti tidak boleh melewatkan hidangan khas dari Sumatera Barat, yaitu udang saus Padang. Masakan ini sangat terkenal dengan kepedasannya yang khas dan citarasa gurihnya yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep lezat dan sederhana untuk membuat udang saus Padang di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita melangkah ke langkah-langkah memasaknya, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna kecokelatan.
2. Selanjutnya, masukkan cabai merah iris dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
3. Setelah itu, masukkan udang ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan udang matang hingga berubah warna menjadi merah keorangan.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam udang.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, lalu tutup wajan dan biarkan udang dan bumbu mendidih selama sekitar 5-7 menit.
6. Setelah bumbu meresap dengan baik, cicipi udang saus Padang yang sedap ini. Jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai dengan selera Anda.
7. Angkat udang saus Padang dari wajan dan sajikan hangat-hangat bersama nasi putih.
Kesimpulan
Selamat! Anda telah berhasil meracik udang saus Padang yang lezat dan gurih di rumah. Hidangan pedas ini merupakan pilihan sempurna untuk menggugah selera makan Anda. Mencoba resep ini juga memberi Anda kesempatan untuk menikmati hidangan khas dari Kota Padang tanpa harus pergi ke sana. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba!