Hello! Selamat datang di artikel kami yang akan membahas tentang salah satu resep sambal terpopuler di Bali, yaitu sambal matah. Jika Anda adalah penggemar makanan pedas dan mencari alternatif baru untuk sambal, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat! Sambal matah adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa segar dan pedasnya. Mari kita mulai dengan mengungkap resep rahasia di balik kelezatan sambal matah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat sambal matah yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 6 buah cabe rawit merah- 2 siung bawang merah, iris tipis- 2 siung bawang putih, iris tipis- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis- 4 lembar daun jeruk, iris tipis- 1 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok makan minyak goreng- Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Matah:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan dan cuci bersih cabe rawit, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk.
2. Iris tipis cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk. Anda dapat menyesuaikan ketebalan irisan sesuai dengan preferensi Anda.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Tambahkan irisan cabe rawit merah ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan cabe rawit meresap dengan bumbu lainnya.
5. Setelah itu, matikan api dan tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal matah. Aduk rata dan tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda.
6. Sambal matah siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai pelengkap hidangan nasi putih, ayam panggang, ikan bakar, atau hidangan favorit lainnya.
Tips Tambahan:
– Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih ringan, Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan.- Untuk sambal matah yang lebih segar, Anda dapat menambahkan irisan tomat ke dalamnya.- Anda dapat menyimpan sambal matah dalam wadah kaca bersih dan simpan di lemari es untuk digunakan dalam beberapa hari ke depan.
Kesimpulan:
Sambal matah adalah hidangan khas Bali yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan segar dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Rasakan kelezatan sambal matah yang segar dan pedas ini dengan mencicipinya bersama hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!