Hello! Apa kabar pembaca setia? Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu hidangan yang populer di Indonesia, yaitu sop daging sapi. Sop daging sapi adalah hidangan berkuah yang terdiri dari potongan daging sapi yang empuk dan lezat, sayuran segar, dan rempah-rempah yang aromatik. Rasanya yang gurih dan hangat sangat cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin atau sebagai hidangan pembuka dalam makan malam bersama keluarga. Yuk, simak resep sop daging sapi yang mudah dan praktis berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kita persiapkan:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang mengandung sedikit lemak, seperti bagian dada atau bagian has dalam)
- 2 buah wortel, dipotong dadu
- 2 batang seledri, diiris tipis
- 2 buah kentang, dipotong dadu
- 1 buah bawang bombay, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Pertama-tama, siapkan daging sapi yang telah dipotong menjadi potongan kecil sesuai selera. Bersihkan daging dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang mungkin masih menempel.
2. Panaskan minyak sayur di dalam panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci hingga menutupi seluruh bahan. Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya untuk memberikan rasa yang gurih pada sop.
5. Tutup panci dengan rapat dan masak sop daging sapi dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam atau hingga daging sapi menjadi empuk.
6. Setelah daging sapi empuk, tambahkan wortel, kentang, dan seledri ke dalam panci. Masak kembali sop selama 15-20 menit atau hingga sayuran matang tetapi tetap renyah.
7. Cicipi sop daging sapi dan tambahkan garam atau kaldu bubuk jika diperlukan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi agar bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.
8. Sop daging sapi siap dihidangkan! Tuangkan sop ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng atau seledri cincang sebagai hiasan. Selamat menikmati!
Kesimpulan: Sop Daging Sapi yang Gurih dan Lezat untuk Semua Kesempatan
Dengan resep sop daging sapi yang sederhana ini, kita bisa menikmati hidangan yang nikmat dan lezat di rumah. Sop daging sapi yang gurih dan hangat sangat cocok untuk menghangatkan tubuh ketika cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan pembuka dalam acara makan malam bersama keluarga. Jika Anda menyukai hidangan berkuah yang menggugah selera, Anda pasti akan menyukai sop daging sapi ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!