Hello pembaca yang gemar masak dan mencari hidangan lezat! Pada kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep telur balado yang tidak hanya lezat, tetapi juga pedas. Telur balado merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Mari kita simak resepnya dan buatlah hidangan ini di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita memasak telur balado, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 6 butir telur
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya untuk merebus telur
Langkah-langkah Memasak Telur Balado:
1. Pertama-tama, rebus telur dalam air mendidih selama sekitar 8-10 menit hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan kupas kulitnya.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan garam dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga bumbu tercampur dengan baik.
5. Selanjutnya, masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan menutupi seluruh permukaan telur.
6. Masak telur balado dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit. Pastikan bumbu meresap ke dalam telur dengan sempurna.
7. Angkat telur balado dari wajan dan sajikan dengan nasi hangat atau bisa juga menjadi lauk pendamping untuk hidangan lainnya.
Kesimpulan:
Telur balado adalah hidangan yang sederhana namun lezat dan pedas. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat hidangan yang menyenangkan bagi keluarga dan teman-teman Anda. Jangan lupa sertakan nasi hangat sebagai pendampingnya untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu disukai oleh semua orang!